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关于餐具你用对了吗

作者:亚洲城登录    更新时间:2020-08-20 22:03

  现在家里多见的木质餐具、比如筷子,勺子,还有现在比较流行的木质的碗,这些孩子用的比较多。但是这些木质餐具多由桦木,杉木,或者杨木做的,不适合用太久,关键是这些木质餐具比较容易受潮,霉菌存在餐具内部,而且木头有纹理,原木做成的,容易嵌入食物,不容易清洗;油漆涂料的呢,因为经常接触高温,又不健康。所以木质餐具,用一段时间,无论好坏,建议3—6个月换一次。

  如果是高档木质餐具,比如用鸡翅木,红木,铁木制成的餐具,其结构比较致密,即便生霉,也是存在表面,只要洗干净,在高温蒸煮5分钟,就可以达到消毒作用。

  竹制餐具,纹理更为粗糙,容易滋生细菌,不易清洗,其吸水性能,成为霉菌生长的热土,尤其是肉眼看不见的内部,可能对健康有影响,所以竹筷连续使用2—3个月,就可以换了。

  塑料出现,可以说弥补了竹木材质发霉的这个缺点,不过塑料也存在不少隐患,最直接的问题就是老化。比如最常用于塑料材质的聚丙烯,虽然聚丙烯不会释放有毒物质,但长期使用,在加上光照作用,还是会发生降解,慢慢变软等。所以一年左右换一次。

  主要材质是树脂,是耐高温、高湿、耐碱性都比较好,一般的煮沸是没有问题的,而且色泽鲜艳,光洁度强,但是它怕酸,容易破坏它表面的光滑度,变形,还会分解有害物质,在洗的时候也不要用钢丝球。一般两年左右换一次。

  单论寿命,不锈钢超凡的抗腐蚀性,自然经得起时间的考验,用个几十年也不会有什么变化。不过不合格的不锈钢存在溶出硌镍等重金属隐患。

  温馨提示:切记不要用不锈钢锅在家煲重要,因为重要含有多种生物碱,有机酸等成分,特别是在加热的条件下,会与之发生化学反应,使药效失效,甚至是生成毒性更大的络合物。

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