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几百块钱的紫砂壶泡出来的茶和瓷壶差别大不大

作者:亚洲城登录    更新时间:2020-07-25 10:38

  曾今我去景德镇玩,顺手带去了把平时常用的紫砂壶,是把紫泥的小巨轮珠,第一晚是住在几个年轻人开的民宿里,说是民宿,其实就是一半旧居民区,当天晚上,他们邀请我喝茶,用的是他们自己做的瓷器茶壶。当时他们的朋友也在,大概加上我一共有六个人吧,我一时兴起就拿出我的紫砂壶来让他们沏茶,除了我之外,其余5个人里有4个人能明显的喝出差异,那种生普的涩味减轻了很多。

  所以啊,如果你有一把正宗的黄龙山紫砂壶作为和瓷壶的对比,你肯定能喝出差异的。紫砂里有三大类泥料,其中以紫泥和段泥这两大类的沏茶尤为明显,朱泥类的因为结晶度比较高,和瓷器有点接近但也不完全相同。

  话说回来,瓷器已经有几千年的历史,紫砂也有好几百年了,那为从古至今的人们都推崇紫砂为茶具之首,而不是说瓷壶最好?难不成那么多关于茶文化的书籍都是瞎扯的?

  你可以试试区分可口可乐和百事可乐的味道。也可以不知情的情况下试着区分一下两种壶泡茶的味道。我试过,根本分辨不出来

  紫砂最重要是料正,对于萌新,我建议大红大绿大蓝还有光亮夺目的壶别买,紫砂是内敛的,不是耀眼夺目的。而且紫砂最大的特征和魅力就是沙粒,沙粒给予了她透气性,泡茶不闷汤。如果一把壶你都看不到泥料里面的颗粒感,那几乎断定是化工壶。因为是给萌新的建议,所以只能这样简单说说,泥料的学问不是一句两句能说清,不过参考以上建议可以很大程度避免或者减少你交的学费。

  茶壶几百块的 只要是原矿泥的就行,几万几十万的是艺术品,当然你品味到了那个档次确实能感受到艺术品的美,茶道的美,如果只是自己泡泡茶,那几百块的完全够了,

  几百元的紫砂壶也要看是不是原矿的,只要是原矿紫砂,泡的都比瓷壶好喝。我用瓷杯和紫砂杯品同一壶茶,感觉紫砂泡出来的水质更软,瓷杯泡的水质更硬。

  紫砂矿料具有独特的双分子结构,透气又不漏水,夏天隔夜茶在紫砂壶中不馊,入门的紫砂壶选择,是看你泡什么茶,平时喝什么茶多,比如普洱类的可以选紫泥,红茶类的可以选朱泥,生普和绿茶类的可以选段泥!

  一,几百块钱的预算,按目前的行情,基本上可以买到绝大部分原矿泥半手工壶。前提是你没有被忽悠。

  二,不是所有的茶都适合用紫砂壶来泡的。如果是早春红绿茶,你用紫砂泡出来还真的可能比瓷壶更差,因为薄瓷器相对散热更好一点。

  三,紫砂壶确实有修正茶叶某些缺陷,强化某种口感的功能。比如选用紫砂焖泡黑茶或乌龙茶类等,相对其他原料,紫砂更好的透气性会让焖泡的过程更贴合茶性。至于壶型对茶汤的影响,这个其他原材料也具备。

  四,紫砂最开始被认同,是因为其“隔夜不馊”。也就是说,紫砂存茶的功能好过其他原材料。

  五,综上所述,如果只考虑冲泡,几百块和几千,几万的壶,本身并没有价格所显示的这么大差别。这种价格的区别,排除炒作之外,更多的是工艺品的收藏价值的体现。紫砂壶几个基本的选择标准,依然是:

  第二:做工。做工包括壶型、细节处理(尤其注意连接处的处理)、出水(这是紫砂壶关键性的指标,但是因为其关键,所以反而可以放到后面,因为基本上工艺师本身都会特别注意)、契合度(契合度特别注意壶盖与壶身的契合。但是绝对不是某些莫名其妙的自媒体宣扬的倒过来壶盖不会掉。我也不知道怎么会有这种白痴论调在网上大行其是)

  第二看造型细节。可以适当旋转壶盖,手执壶把看手感是否适合。然后看壶把、壶钮、壶嘴是否成一条直线。敲个黑板:很多人不知怎么被忽悠了,喜欢拿壶盖去敲击壶身听声音。这种人如果是拿把贵一点的壶,是最不受欢迎的。如果是选了把便宜壶,是最受欢迎的。总之是小白哪个档次。

  第四一定要试水。出水是否流畅,水柱形状是否浑圆。壶钮气孔能否顺畅断水。(壶型本身没在壶钮有气孔的除外)然后水淋壶身看看泥料的亲水性。不过强调一点,到了这一步,除非是真的没有任何一把入眼的壶,否则尽量选择一把购买。紫砂有过试水,可以明显看得出区别。

  在选择第一把紫砂壶的时候,很多新手总会茫然不知措。以下五点建议,还需大家综合看待:(有兴趣的小伙伴,也可以看看我往期视频哈~)

  1:初涉紫砂,不要过分迷恋职称一把紫砂壶的实际价值的高低,并不能以简单以作者职称高低而定。选壶更应回归到壶的品质上来,有艺术性和工艺性过硬的作品,更能经得起时间的考验。

  2:全手工壶≠爆款快消品很多新手买壶都希望,都希望「以最低的价格买到最好」的全手工壶。殊不知:制作繁琐的全手工壶,从选泥料、打泥片要经历一系列的制作流程。那些动不动就能拿出上百款不同紫砂壶来,月销量上千的爆款紫砂壶,壶的来路和制作均值得去推敲和论证。

  3:入手颜色过分鲜艳的壶,切记慎重选择鲜艳炫目的壶表外观,很容易有一种喧宾夺主的感觉。要知道:些“色泽诱人”的绝世好壶,往往会是化工壶的误区。颜色过于奇特鲜艳的壶,初涉紫砂的朋友还是不要盲目入手为好。

  泥料本就是一个庞大的知识体系,在对紫砂壶并不了解的情况下,盲目追求精品优质好泥。很容易被”祖传稀有“、”百年陈腐“这类标签所忽悠。在不具备辨别能力的前提下,选择泥性适中的紫泥,往往可以少走很多弯路。

  新手玩壶,是一个逐步晋级的过程,期间也会对紫砂壶逐层深入了解。对于入门的紫砂新手而言:尽量先选择传统器型:诸如:石瓢、西施、仿古这类传统而经壶型。相较于:一些制作难度较高的器型,建议在后期对紫砂有一定了解后再考虑入手。

  几百块这个价位其实差的很多,能买到不错的半手壶,也能买到普通的全手壶。自己用的话建议买泥料好一点的。

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